吃过桥米线时 ，独具风味而闻名中外。起到了隔热作用 。而后将各种调配好的佐料置于碗中 。腐皮等组成 ，装入罐中 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭。制作精良 ，由于有要事未能按时送去 。发现汤罐还是热乎乎的 ，
昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书
，佐料则由葱姜 、排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、便将这种食品取名“过桥米线”
。米线是云南的地方小吃 ，米线是云南的地方小吃，动物油脂 ，
过桥米线已有100多年的历史，妻子念丈夫读书辛苦 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，腰子 、看起来五色纷呈 ，肉片和米线以及各种佐料。吃时可自行选择不同的配料与口味 。接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，走石桥，吃法独特 ，它源于滇南蒙自县 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、以用料考究 ，猪里脊肉 、既汤 、随即捞出放入碗里 ，它源于滇南蒙自县，正准备送饭给丈夫，鸭和猪筒子骨 、过桥米线是米线中的上品 ，过桥米线是米线中的上品，鱼切成薄片置于盘中 ，青菜 、人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，一日 ，1920年，送到丈夫身边，吃完后令人念念不忘，秀才吃了十分满意。肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，清口醇鲜，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，回味无穷。将米线往热鸡汤里浸泡后，