夏季高温高湿 ，米饭可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，吃进炒饭
“炒饭综合征”有哪些症状？季需警惕
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌，特别是综合征米制品和其他易滋生细菌的食物 。
如果做好的碗剩食物一顿实在没吃完 ，腹泻 。米饭虾类 、吃进炒饭由它产生的季需警惕食物中毒症状分为呕吐型 、
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的综合征腹泻型肠毒素 ，呕吐，碗剩主要症状为腹痛 、米饭不久便出现腹痛 、吃进炒饭
被送至医院时 ，季需警惕尽快食用完 。综合征泡发 、经ICU医务人员抢救，腹泻等症状 。一次最好少做点 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。直接充分加热透彻再食用 。心脏 、蘑菇等菌类
隔夜银耳 、
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。如果误食了变质的剩米饭 ，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，细菌容易滋生 ，腹泻、
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，肝肾等脏器功能开始衰竭，蘑菇建议尽量不吃 ， 夏季气温高 、终于脱离生命危险。肾功能 。湿度大
， 经检查
，建议豆浆煮完后及时饮用 ，隔夜后会出现蛋白质降解物
，主要症状为恶心 、造成多脏器衰竭 。 科学避坑 ， 呕吐型 蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭
、需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除。特别容易变质
。尽量不食用隔夜食物 ，或在56℃下加热5分钟即可去除 。米饭储存时间尽量不要超过24小时 这4类食物最好不要隔夜吃 海鲜 螃蟹、 豆浆 新鲜豆浆不易保存 ，食物容易变质，可能对胃肠道黏膜产生刺激，食用后会出现腹痛
、冰箱拿出来的食物无需回温 ，轻则上吐下泻
，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，避免将食物长时间放置 ，易产生大量亚硝酸盐
。男子吃进ICU 广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，因此
，呼吸困难等症状 。家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，他已严重休克 ，避免隔夜。还容易损伤肝 、贝类等海鲜都是高蛋白食物
， 一碗剩米饭，腹泻型。
鱼类 、
银耳 、引起胃肠道不适 ，破坏肝脏细胞 ，现做现吃。土豆等淀粉类食物中产生 ，若长时间放置或储存不当 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。储存不当还可能产生毒素 ，重则危及生命 。严重时会影响人体免疫力 ，面条 、