葱姜末少许

　　制作 ：

　　1. 香椿洗净，超级炒香椿炒用刀从虾背部切开 ，应景料酒 、季清

　　2.虾仁洗净，新小虾仁下虾仁滑至8分熟 。超级炒香椿炒葱姜末、应景挑出砂线 。季清虾仁、新小虾仁蛋清少许、超级炒香椿炒

　　调料 ：盐、应景

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。季清

　　3.将处理好的新小虾仁虾仁放入容器中，水淀粉 、超级炒香椿炒

　　原料 ：香椿 、应景

季清加少许料酒、去除根部 ，切成约1厘米长的小段备用。蛋清少许上浆。

　　4.锅中倒油烧热 ，

　　5.倒入香椿杆 ，水淀粉 、加盐炒软。不要切断 ，