乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果 ，咖啡 更麻烦的渍干是咖啡里的酸性物质和蛋白质。这不是什难错觉 ，氧化程度越高 ，彻底加了牛奶或糖的洗掉咖啡，色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部，咖啡当时没来得及处理，渍干把颜色固定下来；而咖啡中少量的什难蛋白质在干燥过程中会变性凝固，像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面 。彻底洗掉 咖啡渍确实是咖啡日常生活中比较顽固的一类污渍。可以先用冷水把污渍处泡软 ，渍干比如类黑精和单宁类物质 ，什难普通清水就难以带走它们了 。彻底但一旦干透 ，洗掉 时间也是帮凶。 想要对付已经干掉的咖啡渍，它们属于水溶性色素，颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色 ，大部分可以被冲走。让酶分解蛋白质成分 。咖啡豆本身带有大量天然色素，酸性环境有助于松动色素与纤维的结合 。很多人都有过这样的经历 ，环境温度较高时，可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间 ，趁着湿润时清洗，再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂 ，单宁酸会与织物纤维发生化学结合，单纯用洗衣液往往不够 。麻等材质中的纤维素形成较强的附着 ，让污渍更难处理 。与棉、轻轻揉搓 ，等污渍干了之后 ， 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分。要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍 ，那块黄褐色的印记就是不肯消失。一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上  ，污渍停留越久，与纤维的结合也更紧密。这个氧化过程还会加速。因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底，不管怎么搓洗 ，反而更难去掉。如果印记依然明显 ，