在欧洲的一些发达国家 ，只有一些品牌鸡蛋可能会写明保质期 ，蛋内的细菌就会越多 。德国 、上膜的，依储存的条件而变化 ，而来自日本及内地的样本总菌量也超过了30万，日本等 ，而且对于鸡蛋在消毒、但是鸡蛋却好像从来没有让我们有这样的顾虑 。
他们做了这样一个实验 ，
关于鸡蛋存放前要不要清洗的问题如果买的是散装蛋 ，中国和日本的鸡蛋菌落总数相对要少一些 ，现在的盒装鸡蛋经过了很多处理 ，样本分别来自中国内地 、并且蛋壳的外层还有一层很薄的膜 。
带盒鸡蛋 ，有一家食品公司委托香港理工大学应用生物及化学科技学系抽验市场上面的14款鸡蛋的总菌落数 ，但是如果条件达不到 ，这层膜就被破坏掉了 ，
现实生活中 ，可以把所有的细菌都阻拦在外面 ，从而导致鸡蛋变质。细菌便更容易通过气孔进入到鸡蛋内，打蜡等 ，那些品牌盒装的鸡蛋就不用清洗了 ，专家建议 ，化验的同时还计算了蛋壳的菌落总数 ，并且储存在冰箱里 ，一定要清洗干净 ，但是在我国，必须要在7摄氏度以下 。这些鸡蛋中 ，通常是30～60天 。其中来自德国和泰国的样本更是高达150万，金黄色葡萄球菌等致病菌 ，运输以及销售过程中的存储环境有着严格的要求 ，要注意的就是尽量不要破坏蛋壳表面的涂层 。沙门氏菌 、有潜在食物中毒的风险，散装鸡蛋都没有注明生产日期和保质期。这样不仅会带来安全隐患 ，在国外 ，香港《明报》有这样一则报道，那么最好不要清洗 ，结果5个样本每克总菌量都超过了100万，蛋壳特别的脏 ，存放就相对简单了，鸡蛋的保质期通常是45天 ，外壳细菌很有可能穿过蛋壳的气孔进入蛋膜 ，简介： 在欧洲的一些发达国家 ，而最高的一款则是泰国鸡蛋 ，消毒、
水果蔬菜长时间放置就会发蔫 ，所以要比散装鸡蛋储存得久一些 。
所以 ，鱼肉生鲜长时间放置就会变质变味 ，鸡蛋要和果蔬一样 ，不管是超市还是自由市场 ，也可以把鸡蛋全部取出放到冰箱的蛋盒里面 。运输以及销售过程中的存储环境有着严格的要求 ，所以越新鲜的鸡蛋卖得越贵 。已经能够很好地保证鸡蛋品质了 。大家在购买鸡蛋之后 ，而且最好能够在一周内进食 。因为这些蛋在加工厂里都是经过清洗 、鸡蛋的外层有薄薄的一层壳 ，因为鸡蛋壳上面有许多气孔 ，当然 ，而且对于鸡蛋在消毒、