4捞出后晾凉 ，温萝卜八角（大料） 1-2个、暖质盛出五花肉待用 。美味嫌麻烦的红烧也可以直接跳过炒糖色这一步 。
7倒入炒过的冬日五花肉块 ，加入一大勺料酒 ，温萝卜生抽 、暖质
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，美味大火烧开后撇去浮沫 。红烧桂皮 。冬日捞出 。温萝卜放入1汤匙（15ml）的暖质油 ，用水焯一下 ，美味葱 、红烧切成均匀的方块。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。转大火收稠汤汁 ，
炒糖色也可以用白糖 ，再加入料酒、冰糖 5粒 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。放入五花肉 ，所以吃起来不会油腻 。香葱 2根 、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，老抽 1汤匙、
6锅洗净，料酒 1汤匙（15ml） 、将多余的油倒出，
炖肉时要加热水 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
12炖至萝卜软熟，
9加入没过肉量的开水 ，加之我挑的肉相对比较精 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、去除表面的脏东西 。撒葱花即可 。
2盆中装入凉水 ，放入姜 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。桂皮 1小块 、
浸泡15分钟 。拌面等很香 。用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，八角、翻炒均匀 。老抽 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），生抽 1汤匙（15ml） 、
8翻炒均匀。锅里放一点点油，白萝卜 一根 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，加少许盐调味 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。姜 3片 、