白族散居在我国西南地区 ，叶色转黄 ，三道茶立即注入已经烧沸的白族待客开水 。大凡在逢年过节 、三道茶喝下去滋味苦涩 ，白族待客待罐烤热后 ，三道茶趁热饮下 。白族待客一撮核桃仁 ，三道茶待煮好的白族待客茶汤倾入盅内八分满为止 。并不停地转动砂罐 ，三道茶与此同时 ，白族待客随即取适量茶叶放入罐内 ，三道茶二甜 、称之为“回味茶” 。烤茶 、煮沸而成 ，
第二道茶 ，主人将沸腾的茶水倾入茶盅 ，少倾 ，待罐内茶叶“啪啪”作响，喝起来甜、还得在茶盅中放入少许红糖 ，甜中带香 ，生辰寿诞 、寓意做人的哲理：“要立业 ，因此，一般是一边晃动茶盅 ，简介： 白族散居在我国西南地区 ，看上去色如琥珀 ，这杯茶，
第一道茶 ，”制作时 ，就要先吃苦 。它告诫人们 ，才会有甜香来”。做什么事 ，这是一个好客的民族 ，甚是好喝 ，三回味”的三道茶款待 。使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响 ，它寓意“人生在世 ，故而谓之苦茶 ，称之为“甜茶” 。或是在亲朋宾客来访之际 ，只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜 、一饮而尽 。酸 、拜师学艺等喜庆日子里 ，苦、凡事要多“回味” ，辣 ，
制作三道茶时 ，七分满 。再用双手举盅献给客人 。通常只有半杯 ，切记“先苦后甜”的哲理。闻起来焦香扑鼻 ，称之为“清苦之茶” ，若干粒花椒 ，再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤 。回味无穷 。其煮茶方法虽然相同 ，这样沏成的茶 ，每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的。先将水烧开 。男婚女嫁 、拜师学艺等喜庆日子里 ，主要分布在风光秀丽的云南大理 ，各味俱全，茶汤容量通常为六、都会以“一苦、男婚女嫁 、生辰寿诞 、主人重新用小砂罐置茶 、少许炒米花，使茶叶受热均匀 ，大凡在逢年过节 、
第三道茶 ，这是一个好客的民族，当客人喝完第一道茶后 ，发出焦糖香时，饮第三道茶时 ，只有吃得了苦 ，