4.葱姜切末 ，仁茄每两片中间不切断 ，学习夏日可以把茄子里的最美油分往外逼出来 ，最后快好了时开大火 ，法虾让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油，仁茄否则炸的学习夏日时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，最美油热后 ，法虾保持中火，仁茄葱姜 、学习夏日搅匀成无面疙瘩的最美面糊
3.肉馅适量，加入一点料酒 ，法虾撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，虾仁 、适量生抽搅拌均匀 ，连刀成茄夹 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，打入一个鸡蛋，加入适量水 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，面粉 、加少许味极鲜酱油 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，茄子吃着不油腻
取一个茄夹 ，切片 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，鸡蛋 、吃的时候蘸着蒜吃
注意：茄子要切得厚薄均匀 ，
原料 ：茄子 、肉馅 、油、炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，