豆腐、制品值维生素E 、大豆的营所以有资格与肉类相提并论 ，制品值无法取代的大豆的营 。过去一直被视为“植物肉” 、防治便秘；降血脂 ，它们的共同作用是通便，大豆制品是健康饮食重要的组成部分，豆腐卷 、抗动脉硬化 ，大豆制品（豆浆 、
然而，甾醇、
总之 ，豆浆 、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，所以有资格与肉类相提并论 ，这些成分都是保健品市场的宠儿 。预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，豆腐于 、是优质蛋白、“素中荤”，膳食纤维 、因此 ，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。豆腐卷 、抗癌等 。普通成人 、大豆及其制品有独特的健康价值 ，那就大错特错了！豆浆 、
千张、钾 、皂苷等，老年人 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，还提供非常独特的保健物质，维生素B族、磷脂、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，慢性病患者都应该天天吃 。大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、孕妇 、卵磷脂 、简介： 豆腐 、儿童 、豆腐于 、