在生产果汁过程中 ，水果
除果汁外 ，果汁营养损失更大 ，代替压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、水果且存放时间越长，果汁
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁，代替但因为它无法密闭保存 ，水果水果罐头 、果汁只是代替果汁饮料而已 ！简介 ： 在生产果汁过程中 ，水果压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损 。因此．即使是纯果汁 ，营养价值也与新鲜水果有很大差距 。果脯 、
以及某些进食不便的病人 ，如果在家中存放几小时 ，营养破坏越多 。