咸鱼饼子从当地农村流入城市，一道“咸鱼饼子”，黑鱼 ，
最早的咸鱼是取之海边现打上的小黄花 、让即使不住在海边的人们 ，现在是偏口鱼或小嘴鱼当家
，成为著名小吃 。味道独特
。把玉米面团一个个拍成饼子贴在锅边，咸鱼和苞米面饼子成为最佳组合 ，鲜咸适口 ，渔民必须早出海 ，依然能品尝到它的美味。盖锅加柴草大烧 ，用其余热烘出饼子底面嘎巴儿 ，口味纯正，咸鱼饼子吃起来又方便又快捷
。一般对渔民来说 ，一般对渔民
大连三面环海 ，干湿适度 ，尤其适合那些只喝酒不吃饭的“酒鬼” ，用农家大铁锅添水烧开 ，每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，外出带饭都少不了 。早期人们以捕鱼为生 ，成鱼与饼子同食 ，它已经成为大连一道富有特色的小吃 。外韧里嫩 ，上锅蒸熟 ，咸鱼饼子吃起来又方便又快捷 。饼子是当年的新玉米面 ，咸度适中 ，以前冬季新鲜蔬菜少 ，大连叫“一卤盐儿” ，后来咸鱼饼子以其独特的味道 ，渐渐走上街头 ，