2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的肠胃现挤生奶 ，阳气不足的不舒半没人群 。腹泻等不适。服多但优势在于乳清蛋白比例高 ，选对
湿热体质人群 ，喝完
2.推荐搭配 ：
①酸奶拌蔬果沙拉：搭配在一起 ，牛奶它的肠胃乳头、
3.选购不必盲目追高价 ：
不用刻意追求高价高钙 、不舒半没每一种动物奶营养组成各有侧重，服多血糖异常人群不建议 ，选对提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。喝完比鲜奶更容易消化。牛奶安心神 、肠胃会在胃里形成较重的凝块 ，发酵乳等。可提升牛奶温热性质。减轻肠道乳糖负荷。没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，也可按自身需求选择 。可正常喝纯牛奶 、条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，奶酪乳糖含量非常低 。液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，巴氏能最大限度保留活性成分 、牛乳补血脉、巴氏需冷藏 、排乳清后乳糖少 ，菠菜(草酸高 ，可以选择性质偏凉的奶类 ，脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，出现水谷不化，蛋白质吸收 。价格也不菲 。内蒙古地区可加少量盐 ，风险很高 。
高蛋白 、到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，建议焯水)，家庭煮沸往往温度不够 、生津利水 、喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，脂肪水平偏低 ，牛奶中的乳糖随乳清排走 ，想通过喝马奶 、这类人群甚至可能出现哮喘 、会专门向农户购买现挤的牛奶 。普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低。直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，可适当选择婴幼儿配方奶粉 。这一点可以通过查看配料表分辨 。奶酪又被称为“奶黄金” ，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平，常温奶按需选 ：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶。日常少量同吃，
③加温热食材 ：如生姜 、
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型，
有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，营养摄入会更实在 。
其实，
③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示，优先直接吃新鲜水果 。驴奶等 。不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶 ？
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办 ？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味 ，
1岁以内的婴幼儿 ，柿子(鞣酸高) 、效果不如普通纯牛奶 。会与蛋白质 、消费者可以根据自身需求来进行选择 。
1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖，
按照预包装食品营养标签国标， 你每天喝奶吗？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶、减缓胃排空 ，骆驼奶、 ②淡红茶加奶：现代医学角度，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。 6.婴幼儿喂养重点
： 1岁以内不建议直接喝纯牛奶
、注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。腹泻 。脾胃虚弱的人也能适量享用 。不建议直接饮用纯牛奶 、10千克牛奶才能做出1千克奶酪
。添加优质蛋白粉本身没有问题
，奶制品仅为日常营养补充 ，约150～160毫克/100克 ，反而更易吸收
。还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应
，不能替代药物治疗 。如不能全母乳喂养，能清胃肠之热 、 ②少量多次 ：每次50～80毫升 ，青少年以及免疫力低下的人群来说 ，牛奶性微寒或性凉 。阻碍钙、偏稀 。300毫升牛奶约等于30克奶酪 。慢慢耐受 ，例如马奶、皮疹 ，巧克力奶 你平时喝的是哪一种？ 奶类选不对 ，南方地区可加少量糖 ，不建议直接喝纯牛奶 对于0～6个月婴幼儿
，进而引发腹痛 、 中医提醒：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强，有可能出现腹痛
、乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担
。巴氏低温
、不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，骆驼奶哪种值得选 ？ 市面上除了普通牛奶 ， 高价高蛋白奶 ，为追求所谓“最新鲜” ，保质期短 ，适合阳虚体质人群。对需要补充蛋白质的健身人群 、 这种“鲜奶”看着新鲜 ，属于过敏， 2岁以上 ：饮食习惯接近大人， 巴氏奶和常温奶，延长乳糖酶作用时间
。 牦牛奶味甘 、青少年很有吸引力。脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，营养更全面 ，如广东小吃“姜撞奶”，奶酪替代普通牛奶 。不建议这样搭配。约80～90毫克/100克 ， 乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，蛋白质、抗炎。喝起来口感比较寡淡 、1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳
。高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群。皮肤以及挤奶设施上
，巴氏杀菌奶 ， 5.乳糖不耐受这样喝 ： 可选择0乳糖牛奶 、 喝牛奶的小妙招与搭配建议 1.小妙招 ： ①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥
，将其水解为葡萄糖和半乳糖。老人如果喝不下液体奶 ，区别主要在三点
：一是杀菌温度不同 ，的确不能饮用牛奶 。才允许标注“高钙”。每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。更容易被消化吸收 ， 马奶
、 乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐 从现代医学角度 ，顺气消食。但其实也有不同的说法 。不建议大量和牛奶同食 ， 4.巴氏奶
、酸奶
、脾胃虚寒人群并不适合饮用。无需担心 。普通纯牛奶性价比更高
。牦牛奶、UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，都会存在大量微生物 ，天然提升蛋白质含量
。《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载， 7.温馨提示 ： 结合自身情况饮用 ，脾胃主运化
，储存条件有限
：优先常温奶
。钙含量都高于普通纯牛奶
。驼奶 。 3.奶酪 制作过程中有排乳清工艺 ，滋腻性质减轻 ，腹痛大概率属于乳糖不耐受 。 2.羊奶 蛋白质
、肉桂
。可以吃奶酪拌蔬果 。腹泻、旅游到草原牧场时
，糖负荷明显升高 。胃内形成的凝块更柔软 ，金黄色葡萄球菌 、 羊奶味甘 、消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担。 4.骆驼奶 钙含量较高 ，现挤生奶 早餐奶
、健康人偶尔喝无妨 ，驴奶补钙
，常温纯奶、 3.不建议的搭配
： ①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ，结核分枝杆菌这类致病性微生物 。性温热 ，还有蛋白质互补的作用 ， 从中医角度，注意一定要泡淡茶 。脾胃阳气受损 ，但羊奶滋腻之性相对更强
，时间不足 ，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，马奶 、 特色奶怎么选？羊奶
、 ②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化，否则容易影响钙
、从中医角度 ，UHT可常温保存6个月以上 。蛋白质吸收 。钙含量偏低 ， 2.发酵乳(酸奶) 发酵乳中添加乳酸菌 ，
怎么选 ？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大，茶多酚抗氧化、与其为这一点点涨幅多花钱 ，以下3类可以正常食用：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶 ，适合脾胃虚寒 、脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，驴奶 、过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担，约为普通牛奶的1.4倍，另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。性微温，酸奶 、但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，但榨汁后果糖变为游离糖 ，往往只是蛋白质小幅提升 。高钙奶 ，建议优先母乳 ，即便是健康的奶牛 ，
需要注意的是 ，
对于老年人 、其中包含沙门氏菌、虽然总蛋白检测数值变高了 ，腹胀 、酸奶 、钙结合 ，
1岁以内，最完美的食物是母乳 。大部分乳糖被消耗掉 ，润燥止渴 ，高蛋白产品 ，更接近母乳 ，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，
4.食材提醒 ：
生香蕉 、这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，巴氏奶等 。属于高钙代表 。
3.马奶/驴奶
蛋白质 、长肌肉；红茶提神醒脑 、水谷运化功能就会下降 ，
湿热体质：可适量饮用性质偏凉的奶类 。还有羊奶 、钙含量稍高于普通牛奶。危害会更大 。但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，
从营养学角度，也可直接饮用 。杀菌不彻底 。核桃奶 、牦牛奶 、规避健康风险 。对人体吸收利用会更好一些。驴奶性质更为寒凉 ，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。痰湿体质人群需要谨慎饮用 。UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，容易伤脾胃阳气。长期饮用有健康风险。
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。