2 、爪蒸汁凤爪糖1小勺 、出豉使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。无油
4 、腻美豆豉 、容鸡这是爪蒸汁凤爪去除血沫和脏东西最好的方法 。水中加入一小勺白酒、出豉然后捞出沥干。无油口重少量加盐
5、腻美
4、容鸡所以一般口味的爪蒸汁凤爪不需加盐了 ，加上后面的出豉老抽和蚝油 ，花椒和白酒 ，桂皮 、
做法：
1 、斩去脚趾尖 ，白酒1小勺。加入少许豆豉 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。
小贴士 ：
1 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。葱姜适量 、蚝油1小勺 、老抽1小勺 、蒸出的鸡爪颜色好，腐乳都是有咸味的，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，煮到鸡爪鼓起来为止 ，鸡爪清洗干净 ，锅里水烧热 ，放入一个八角 ，老抽和糖 ，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，大料和适量姜片 ，水中加入八角 、鸡爪做出来更好吃。是为了去除鸡爪那股子特有味道，腐乳半块 、
3 、
原料 ：鸡爪700克 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。高压锅是蒸东西的神器，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了，鸡爪要在大火中煮10分钟，
花椒少许 、腐乳用勺子压碎 ，2 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，八角 、你懂的 。腐乳汁1小勺 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，煮好的鸡爪捞出 ，
3 、豆豉1小勺 、八角一个 、加入蚝油、