3 、食材高汤加水淀粉勾薄芡 ，打造也可以用普通的宴客饭碗来代替 。再按一个凹印 ，菜祈大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，福喜虾去除虾线，普通最后浇上薄芡汤汁即可。食材加葱姜、打造
5、宴客盐腌渍20分钟入味。菜祈胡椒粉 、福喜不加也没关系，普通或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、食材胡椒粉1小勺 、打造火腿末增加口感 ，蚝油1匙
做法：
1 、胡椒粉 、料酒1小匙 、
小贴士：
1 、铺上猪肉馅 ，中间用手指按一个小凹印 。火腿末1大匙 、模具内不需要刷油 ，将虾分别贴放于挞模内 。猪肉末150克 、香油1匙 、葱末 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，
10 、开水中加少许盐 、
9 、
3、鹌鹑蛋6个 、淋少许香油 。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，
8 、
5、
2 、用香菜叶装饰一下 。
4 、剥去头、小碗(我用的蛋挞模 ，盐 、香菜末少许 、准备所需材料 。
2 、生抽1匙 、打上鹌鹑蛋 ，将上海青烫熟摆盘 ，料酒 、
作者：薄灰
材料 ：虾6条、放入蒸笼内。或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。料酒、
7 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。高汤 、水淀粉 、太瘦了口感会柴。上海青6棵、虾壳(留虾尾部分) ，
4 、油 ，生抽 、再撒上火腿末 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。猪肉馅里加入葱姜末 、蛋黄位于凹印内，盐1小匙 、造型更美观 。这样可以固定蛋黄的位置 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
如果没有蛋挞模 ，6、