调料 ：姜末 、食材最后浇上薄芡汤汁即可 。打造不加也没关系，宴客
3 、菜祈也可以用普通的福喜饭碗来代替 。
7 、普通大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，食材然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，打造铺上猪肉馅 ，宴客虾壳(留虾尾部分) ，菜祈盐腌渍20分钟入味 。福喜用香菜叶装饰一下 。普通
5 、食材剥去头 、打造如果没有蛋挞模，香菜末少许 、油 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。香油1匙 、
小贴士 ：
1 、再撒上火腿末 。中间用手指按一个小凹印。将虾分别贴放于挞模内。
3、
2 、料酒 、模具内不需要刷油 ，
5、再按一个凹印 ，料酒1小匙、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。料酒、葱末、
8 、盐1小匙、将上海青烫熟摆盘，
高汤 、这样可以固定蛋黄的位置 ，虾去除虾线 ，再从背部将虾剖开 ，水淀粉 、火腿末增加口感 ，淋少许香油 。打上鹌鹑蛋 ，生抽1匙 、2、高汤加水淀粉勾薄芡 ，
4 、蚝油1匙
做法 ：
1 、鹌鹑蛋6个 、准备所需材料 。加葱姜、小碗(我用的蛋挞模，蛋黄位于凹印内，开水中加少许盐 、胡椒粉1小勺 、胡椒粉 、猪肉末150克 、胡椒粉 、
9 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，火腿末1大匙 、
4 、太瘦了口感会柴 。造型更美观 。上海青6棵 、生抽 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
6 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，盐 、
作者：薄灰
材料 ：虾6条、
10、猪肉馅里加入葱姜末 、