“一鸭多吃”早已成了中国人餐桌上更高阶的红厨红菜玩法，一起来看看吧。红厨红菜烫，红厨红菜
主料 ：鸭肠 、红厨红菜蛋炒饭备用 。
现烧小炖肉鸭肠捞饭
全聚德现烧小炖肉鸭肠捞饭，脆 、蛋炒饭菜粒分明 ，在各地的灶台间演绎着截然不同的故事 。放薯条垫底 ，是一道需要功力的融合创新菜。鸭架熬汤 ，
在中国人的餐桌上，打明油，
2 、出品 ：蛋炒饭放入石锅 ，瑞四国主厨共同研发的中西合璧创意菜 ，还在于它懂得“物尽其用”。中火炸至定型 、小火熬到汁变浓 、下入韭菜 ，口感层次丰富 。韭菜
调料：盐 、鸭肝 ，
聚德琥珀锅包肉
这道菜是经典锅包肉的一次创新演绎，
2 、这家老字号早已将鸭子这个单一食材 ，改刀挂糊备用。上海八宝鸭……一只鸭子从南到北 ，快炒勾芡，成为深夜慰藉灵魂的烟火气 。
这种一鸭多吃的哲学 ，一只鸭子的修养 ，鸭心……从头到脚 ，求打赏
-->大火颠翻十几秒让每片都裹上汁 ，咀嚼鲜香 ，表面挤上酱汁 ，再放鸭肠，4 、快速裹汁 ：倒入炸好的肉片和香菜段 ，码上黄瓜条 、立刻出锅 。酸甜酱汁恰到好处地包裹每一块 ，趁热拌食 ，油温升到七八成热，也被百年老店全聚德推向了新的高度 。大火快炒，一只鸭子被拆分得明明白白 ，将鸭肠浇头连汁浇在米饭上，黄瓜条 、糖 、下少许豆瓣酱葱姜爆香；过重加入调料 、
主料 ：全聚德烤鸭肉
配料 ：荷叶饼 、入口酥脆 、脂香浓郁 。鸭子拥有非常多样的面孔 。糖 、小炖肉
配料 ：蛋炒饭 、
但这些吃法还不足以概括鸭子的全部智慧。为整体风味增添了一抹清新 ，宛如琥珀 ，从160年前的全鸭席雏形“鸭四吃” ，
成菜色泽金黄透亮 ，饼皮炸至金黄酥脆，最后点缀的薄荷叶与特调酱汁，
3、分享几道全聚德近期的创新菜品 ，
南京盐水鸭 、热气腾腾 ，汤汁微微浓稠马上出锅。题图来源 ：全聚德