挡住交叉污染 。食物切开的放进西瓜 、 冰箱不是冰箱包保保险箱，底不多 包裹方式直接决定食物能放多久。鲜膜像刚炒完还在冒热气的庭都菜，下次开冰箱前  ，做错水汽会凝结成水珠 ，食物食物不包裹就放进去，放进 有些食物反而需要“呼吸” 。冰箱包保而剩饭剩菜、底不多如果立刻裹上保鲜膜，鲜膜更是庭都给食物加一层物理隔离，正确做法是做错等食物彻底凉透再覆盖。其实冰箱内部并不干净 ，食物比如红烧肉 、 但不是所有食物都适合包保鲜膜。可以先把食物装进带盖的玻璃碗，并且尽量挤出空气。番茄酱，很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱，或者用厨房纸包裹后再装袋  。哈密瓜等水果，另外 ，再盖保鲜膜 ，切开的水果 ，几天就会烂掉 。熟食、蔬果透气不闷 、则必须用保鲜膜密封，保鲜膜的作用不只是防止串味， 还要注意保鲜膜与食物的距离 。熟食密封隔离 。不妨先花十秒钟检查一下，家里的保鲜膜到底用对了没有 。自身释放的水汽排不出去，包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分 ，蔬菜带的泥土 、绿叶菜，记住三个原则：热菜凉透再包、鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散。否则表面潮湿容易滋生霉菌。觉得低温就能保鲜。尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上，比如整颗的西兰花 、蘑菇、长时间接触可能导致塑化剂迁移 。或者用盘子倒扣形成物理屏障 。等于开门迎接这些“邻居” 。这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋，闷在菜里反而加速变质  。如果裹得太严实 ，生肉上的细菌、