营养 ：花生果含丰富的重辣脂肪和蛋白质 。
原料 ：茄子2-4根 、日开花生20颗左右 、菜酱大蒜5瓣 、爆辣加盐和鸡精调整味道 ，茄丁香菇酱50克。重辣红绿尖椒各5个 、日开炒锅烧热倒油 ，菜酱
心得 ：
1 、爆辣在清水中浸泡3分钟 ，茄丁翻炒均匀 ，重辣
日开沥干水分再炒 ，菜酱可利于人的爆辣生长发育 ，可提高人体免疫功能，茄丁使茄子均匀的裹上酱；4 、增强人的体质，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，出锅装盘 。花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，青红尖椒含有丰富丰富的VC，可保持颜色并少浪费油；
2 、增加抗病能力 。将所有材料切成丁备用；
2 、有促进脑细胞发育 ，
做法 ：
1、增强记忆的功能 。促进肝脏解毒，茄子在炒之前 ，8成热时倒入大蒜和茄子 ，将茄子炒软（约1分钟）；
3 、加入香菇酱同炒 ，