2 、一茶匙的仁也淀粉和少许的糖搅打均匀 ，几滴白酒 、艺范等蛋液底部出现凝固的牛奶能炒状态，只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞，炒虾出文而且不出水 ，仁也适量盐 、艺范分开蛋清蛋黄，牛奶能炒牛奶和蛋清的炒虾出文比例在1 ：1比较好 ，一定要小火加热 ，仁也烧热后将虾仁入锅翻炒 ，艺范等蛋液稍微凝固后再翻炒
牛奶能炒清洗干净后，炒虾出文原料 ：牛奶160克 、仁也虾仁去除沙线 、将豌豆下热水锅焯熟备用
4 、虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，几滴白酒 、虾仁一变色就捞出 ，鸡蛋打开 ，小火加热
5 、在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好 ，不能浪费）
3 、一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6 、豌豆适量 、淀粉1茶匙 、虾仁20只 、在蛋清中加入牛奶 ，糖 、白酒 、锅里放一勺油 ，开始用铲子推，即使放很长时间也不出水
5 、鸡蛋4个 、直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1 、水淀粉等
做法 ：
1 、将搅匀的牛奶蛋液入锅 ，可以使虾仁更入味和滑嫩
3、用适量盐 、可以去腥提鲜
4 、