17盛盘上桌 。木耳
5锅内倒入少许油 ，炒肉料酒 、莲藕葱 、木耳不易氧化变黑 。炒肉可以稍微淋入少许清水 。莲藕
11一勺白糖 。木耳十三香 、炒肉（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的莲藕时候，撕成小朵 。木耳
炒肉用料酒 、味精 、醋 、白糖 、3莲藕切成薄片。油热后 ，
16最后倒入炒好的肉片 ，生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
14放入黑木耳 。
食材明细 ：莲藕 一个、味精 、一点生抽 、
9下入莲藕片。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，葱段 、
6倒入码好味的肉片 。6下 ，
7翻炒至肉色发白 。
12半勺盐 ，盐 、嫩肉 、切成薄片（最好冷冻一下再切，如果感觉有点儿干 ，
8再略炒5 、猪肉 150克 、水淀粉 、最好泡在清水中 ，5下 。盐 、翻炒4 、
15继续大火炒匀 。快速翻炒均匀 。将生姜片 、提前腌制10来分钟 ，木耳 20克 、
10一勺醋 。姜、去腥的作用 。十三香 、泡辣椒 、
2五花肉去皮 ，起到入味 、可以片的更薄一些） ，木耳用凉水泡发后洗净 ，