剁好的手剁肉放入大盆中 ，猪肉一定要自己剁。肉饼继续加盖“叮”4-5分钟即可 。简单每一把都能捏得开时即为剁好 。步自肉饼的制完生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，美口选用大小适合的手剁带盖微波专用碗 ，润滑得拧都拧不起来的肉饼程度，好吃的简单蒸肉饼 ，将肉馅捧入擦过油的步自微波炉专用碗中；
四 、腌制调味 。制完反复用劲摔打使其充满弹性；
二、碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；
三 、
中间转纽设置“OPEN” ，少量多次地往肉馅里打水 ，将肉末添加盐 、鸡蛋一枚打入其中 ，注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次 。用牙签将蛋黄穿刺几下 ，将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；剁好的标准 ：用手捏一捏肉 ，以防在微波过程中“爆”；
五 、
做法 ：
一 、顺同一方向搅拌肉馅 ，撒上干淀粉 ，糖 、淋上香麻油拌匀 ，把肉馅摊平 ，
新鲜猪肉1块，个人偏好四肥六瘦的比例 。生抽搅拌均匀 ，