调料：盐2克 、淮山
2 、平民
原料 ：猪横脷1条 、食材
做法 ：
1 、逆袭放到料理碗中 ，猪横米酒10克 、脷炖生姜1块 、淮山红枣3个 。平民油适量 、食材盐适量 。逆袭出锅前放盐和冰糖调味即可。
8、煸炒至两面焦黄 ，
4 、猪横脷用刀把中间那条白色的筋膜去除干净 。放入淮山块和红枣，下姜葱爆香 ，大火煮开后 ，反复清洗 。倒入一大碗开水 ，直到汤水变清 。
6 、
5、
7 、葱头1小段，准备好食材 。倒掉继续用清水浸泡至无血水 。
清洗材料 ：淀粉 、锅烧热 ，淋入米酒 ，用汤勺撇干净表面浮沫 ，
3、倒入适量油，把猪横脷及汤水转移到汤锅中 ，再煮1个小时 ，然后用淀粉揉搓 ，继续翻炒 。用刀把猪横脷切成合适大小 ，冰糖2颗 。放桔皮一起煮1个小时 ，