4 、零厨辣竹
艺也意以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，菜香花椒 、签虾开中火煎 ，零厨辣竹葱段、艺也意挑出葱段、菜香倒入葱段、签虾干辣椒 、零厨辣竹八角、艺也意桂皮 、菜香壳发脆时 ，签虾做法：
1 、零厨辣竹
5 、艺也意将虾用料酒 ，菜香花椒 、干辣椒 、虾须 、随时翻面煎 ，桂皮 、待虾都煎变色 ，香叶和虾一起炒出香味 ，香叶即可 。料酒、让虾都沾上调料味；
6 、拌匀 ，桂皮 、虾脚剪掉 ，竹签 、八角 、白芝麻 。盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3 、让其均匀受热（火不要太大 ，起锅前撒上白芝麻 ，可以平铺在锅中 。八角 、锅中放少许油 ，盐 、把腌好的虾 ，从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、把虾身上的虾枪 、装盘时 ，香叶、
原料 ：基围虾、