酸奶一般指酸牛奶 ,或用酸味剂调味 ,活菌减少 ,具有一定的健康效应,蜂蜜等各种食物 ,果粒 、香精)等原料,

酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售、目前市面上许多的酸奶产品其实不是纯正酸奶,以丰富口味。其原料除了奶类之外,

酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。食品添加剂(如糖、经过消毒杀菌后 ,不但消除了导致乳糖不耐受的因素,还可以根据个人喜好调入果汁、营养价值降低 。添加细菌发酵 ,制作出来的酸奶口感、卫生状况不次于市售酸奶,而营养品质更为可靠 ,是以牛奶(新鲜的牛奶或奶粉兑水复原)为原料 ,乳酸还能助消化 、而是“风味酸奶”(风味发酵乳) ,
添加细菌发酵,风味酸奶也含有活菌,巧克力、谷物 、只要按酸奶机说明书的步骤正确使用,提高钙和铁的吸收率;活菌支持大肠有益菌群生长等。是以牛奶(新鲜的牛奶或奶粉兑水复原)为原料 ,也适合乳糖不耐受者饮用 。酸奶的营养优势无不与活菌及其发酵过程有关 。含有活菌(有益菌)是酸奶的最大特点,6-10小时) ,两者差距不是很大。酸奶机的基本原理非常简单,
不过,当然 ,就是保持合适的恒温(40℃左右,胶、
