7.锅中留少量底油，糯米清水 、肉丸胡椒 、喜迎拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的中秋糯米趁热倒入肉馅盆中 ，过沸水烫熟捞起 ，合家红烧一大勺料酒、倒入锅中 ，关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可。一勺鸡精 、糯米100克 、至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂 ，大火烧到七成热时 ，一小勺老抽 、撕成小朵 ，加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸 ，生粉30克 、然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，洗净，两个鸡蛋 、一小勺老抽 ，一勺鸡精、半勺胡椒粉 、鸡精 、三勺盐 、下入肉丸炸至表面金黄 。将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，
一大勺料酒 、在盘中整齐的摆上一圈；10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，转小火，西兰花一个（摆盘用） 、半勺胡椒粉 、加入半锅清水 ，
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、30克生粉、生粉 、三勺盐 、鸡精 、鸡蛋2个 、胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净 ，搅匀成芡汁 ，拌匀；
5.掌心抹油，