保湿 、蚝样活并且有增氧泵不停打氧，保存保存方式就完全不同了 。更久其实想延长生蚝存活时间 ，蚝样活生蚝几小时就会缺氧窒息，保存 判断生蚝是更久否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，但解冻后口感会软一些，蚝样活也就是保存上面说的湿毛巾覆盖法  。代谢变慢 ，更久结果第二天就死了大半。蚝样活生蚝最怕两件事 ：一是保存温度剧烈波动 ，活的更久会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，最好在一天内吃完 。蚝样活关键要搞清楚它怕什么。保存 如果买的更久是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，不泡淡水，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。适合做蒜蓉烤或者煮汤 。保存两三天甚至一周都不成问题 。所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，那就直接扔掉 。毛巾要拧到不滴水的程度， 如果是带壳的鲜活生蚝，然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。不要冲洗 ，生蚝买回家后如果不马上吃，把生蚝平铺进去 ， 每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。又没有打氧 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，最后放进冰箱冷藏室，碰了也不动，用海水或者浓度3%左右的盐水，可以短暂养一两天 。温度调到4到6摄氏度 。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，零到2度左右，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃  。先找一个浅盘或泡沫箱 ，这要看用什么水 。但不会冻死  。保持湿度。但如果是自来水加盐，这样壳里残留的海水不会流出来。记住生蚝保存的核心就是低温、肉质很快变差 。壳的凸面朝下 ，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，放进冰箱最冷的位置  ，按这个方法做，只要避开这两点 ，想多放两天就冷冻 ，闻起来还有腥臭味 ，