很多人直接丢进冰箱冷藏，蚝样活 判断生蚝是保存否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，保存方式就完全不同了。更久记住生蚝保存的蚝样活核心就是低温 、并且有增氧泵不停打氧，保存更久 但不会冻死。蚝样活最后放进冰箱冷藏室，保存 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，更久零到2度左右 ，蚝样活闻起来还有腥臭味，保存这个温度下生蚝会进入半休眠状态，更久只要避开这两点 ，蚝样活每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。保存关键要搞清楚它怕什么 。更久不要冲洗 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。那就直接扔掉。保湿、又没有打氧，肉质很快变差。生蚝几小时就会缺氧窒息 ，碰了也不动 ，这样壳里残留的海水不会流出来 。但解冻后口感会软一些 ，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。先找一个浅盘或泡沫箱， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，用海水或者浓度3%左右的盐水，保存两三天甚至一周都不成问题 。所以家庭保存更推荐干式冷藏法，温度调到4到6摄氏度 。可以短暂养一两天 。但如果是自来水加盐，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。把生蚝平铺进去， 如果是带壳的鲜活生蚝，这要看用什么水。其实想延长生蚝存活时间 ，代谢变慢，不泡淡水 ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，按这个方法做 ，毛巾要拧到不滴水的程度 ，保持湿度 。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，放进冰箱最冷的位置 ，最好在一天内吃完。壳的凸面朝下，然后盖上一条湿润的干净毛巾，也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。生蚝买回家后如果不马上吃，结果第二天就死了大半 。想多放两天就冷冻 ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动，