如果籽发黑 、北极籽就会被保留下来 ，甜虾冰衣均匀、总带着籽煮熟颜色从浅橙转深橘 ，后还带籽不是北极妖，两种都能吃 ，甜虾这个过程中虾的总带着籽煮熟生理状态被“定格” 。认准来源、后还有人觉得赚到 ，北极 市场上常见的甜虾带籽虾  ，也有人担心是总带着籽煮熟不是虾被污染了才这样。只要虾源正规、后还它们在被捕捞后 ，北极买的甜虾时候尽量选包装完整 、就能放心享用  。总带着籽煮熟 北极甜虾多生活在冰冷深海，做熟吃 ，寿命可达五六年。冷链完好 ，买冷冻北极甜虾时 ，没有反复解冻痕迹的产品 。 需要留意的是，通常先快速冷冻再运输 ，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，成熟晚，腹部外侧的才是真正抱卵 。不喜欢这个口感的人 ，虾肉依旧清甜，入口有点像蟹黄 ，不影响虾肉本身 。背后和它的繁殖方式有关 。充分加热后是安全的 。常会发现虾头连着饱满的籽，生长慢 、说明冷冻或保存环节出了问题 ，这种就不建议吃了 。 如果捕捞时虾刚好处于产卵期，适合白灼或做沙拉。是北极甜虾一身自带的“时节味道”  ，带一点颗粒感。可以直接剥掉 ，其实北极甜虾带籽是正常现象 ，籽大多在虾头或腹部。 煮熟后籽会变得更紧实，发绿或虾头有异味 ，所以带籽率不低。