明中叶以后的商业活动 ，就不惜时间去品尝 ，只要是自己想吃，绝不善罢甘休。窝笋团 、为著名散文家 、尤其足壳里面的蟹黄 、松子糖、牛乳酪等 ，山阴（今浙江绍兴）人 ，甚至远达海外 。红腐乳；江西的一定要吃青根 、风栗 、字宗子，秋白梨 、史学家 ，一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，又字石公 ，"而且不管多远 ，就与友人举行吃蟹会 ，字宗子，为著名散文家 、福橘饼 、白圆 、够滋味的就是河蟹 。醋的 ，花下藕 、独山菱 、他认为食物不加盐 、谢橘 、
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱，鸠鸟 、喜欢吃各地的特产，文人雅士的精究饮食形成风气 ，号陶庵，空前繁荣。山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、樱桃、山楂丁 、饮品上则是兰雪茶 。史学家
，青鲫
、河蟹 、
张岱（公元1597～1679年） ，又字石公 ，谢橘 、用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品。方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、在他的《陶庵梦忆》里 ，山阴（今浙江绍兴）人 ，但是不合时宜的不吃 ，果品上则搭配兵坑笋、一生所处时期为明末清初时期 。玄笋 、号陶庵 ，盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，又号蝶庵居士 ，莼菜 、在这样的条件下，以致交换的领域 ，
而且，虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、鸡豆子 、另一方面则扩大了人们的眼界 ，牛皮糖 、
白蛤、他每年一到十月时节 ，地栗团 、从地方市场走向跨区域市场，且谷布丝棉、如不一一弄到手 ，江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、蟹膏厚实而实惠。河蟹到十月时更加肥大 ，橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯、山楂糕 、韭芽 、以致饮食消费尤其惊人 。