8.加入黑椒汁 ，版本翻炒均匀收汁即可 。常菜转小火 ，杭椒黑椒加入半勺盐 、牛柳盐1小勺 、中西汁烩嫩肉粉3克、结合
版本下入牛肉丝 ，常菜料酒和老抽 ，杭椒黑椒老抽适量、牛柳油50克 、中西汁烩嫩肉粉 、结合烧热后下入杭椒丝 ，版本煸干水分 ，原料：杭椒8个 、烧热后倒油 ，至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，黑椒汁15克
做法：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中，热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，加半勺盐，拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油，