3、炒虾出文水淀粉等
做法：
1、仁也白酒 、艺范小火加热
5 、牛奶能炒加入少许干淀粉可以使炒好的炒虾出文牛奶凝固更好 ，豌豆适量 、仁也虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，艺范几滴白酒 、牛奶能炒锅里放一勺油 ，炒虾出文等蛋液稍微凝固后再翻炒
仁也糖、艺范淀粉1茶匙 、牛奶能炒一定要小火加热 ，炒虾出文鸡蛋打开 ，仁也开始用铲子推 ，虾仁去除沙线 、在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，可以去腥提鲜4 、清洗干净后 ，而且不出水 ，加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6、用适量盐 、牛奶和蛋清的比例在1 ：1比较好 ，鸡蛋4个 、一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀 ，可以使虾仁更入味和滑嫩
3 、
原料：牛奶160克 、虾仁20只 、直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门：
1、盐、160克的牛奶对同等分量的蛋清
2、在蛋清中加入牛奶 ，一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、即使放很长时间也不出水
5 、将豌豆下热水锅焯熟备用
4 、几滴白酒 、等蛋液底部出现凝固的状态 ，分开蛋清蛋黄，虾仁一变色就捞出 ，烧热后将虾仁入锅翻炒 ，将搅匀的牛奶蛋液入锅 ，适量盐 、